ศัพท์สำคัญเกี่ยวกับกาแฟ คุณรู้จักทุกคำหรือไม่?

อนูบิก้า/อาราบิก้า
เมล็ดกาแฟที่มีต้นกำเนิดจากเอธิโอเปียประเภทนี้เป็นหนึ่งในเมล็ดกาแฟขนาดเล็ก โดยมีรสชาติและลักษณะเฉพาะที่โดดเด่นซึ่งอุตสาหกรรมกาแฟเป็นผู้ควบคุม กาแฟชั้นดีส่วนใหญ่เป็นประเภทนี้ ซึ่งแยกจาก Anubica เพื่อสร้างสรรค์กาแฟบูติกที่เป็นที่รู้จักมากขึ้น เช่น CURLY, Tippecka, Kadura และอื่นๆ

รุสตา/รุสตา
กาแฟเมล็ดขนาดกลางที่เรียกว่าโรบัสต้าเรียกอีกอย่างว่าโรบัสต้า รสชาติและรสชาติของมันด้อยกว่าของอนูบิก้าอย่างมาก ดังนั้นจึงมักถูกใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับเมล็ดกาแฟอุตสาหกรรม (รวมถึงกาแฟสำเร็จรูป) และผลิตภัณฑ์กาแฟ มีความเข้มข้นของคาเฟอีนสูงกว่าอนูบิก้า และมีความทนทานต่อโรคและแมลงมากกว่า

คูซินาต
เมล็ดกาแฟชนิดนี้เป็นพันธุ์ปานามาที่ขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้ที่เข้มข้น นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวอย่างชั้นนำของเมล็ดกาแฟร่วมสมัยราคาแพงในปัจจุบันที่มีการปลูกพันธุ์ Cuisia ในภูมิภาคที่ผลิตกาแฟหลายแห่ง ในเมืองเอสเซ เรียกว่าเกชา และในทวีปอเมริกาซึ่งรวมถึงปานามาด้วย เรียกว่าเกอิชา

เพียงหนึ่งกาแฟ
เมล็ดกาแฟเมล็ดเดียวยังหมายถึงส่วนผสมของเมล็ดกาแฟหลายสายพันธุ์จากแหล่งกำเนิดเดียวกัน

ชงกาแฟ
ส่วนผสมที่ประกอบด้วยถั่วตั้งแต่ 2 เมล็ดขึ้นไปที่มีต้นกำเนิดต่างๆ กัน ซึ่งผสมกับรสชาติและรสชาติที่เครื่องปั่นต้องการ ประสิทธิภาพของรสชาติ 1+1>2 ถือเป็นลักษณะเด่นของถั่วผสม